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2007年6月 3日 (日)

ワラビ料理

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蕨をたくさん頂きました。あく抜きは、どうするのだっけ?。そうだ!インターネットで調よう「わらび 山菜 あく抜き」 検索 ですぐ出てきた。便利ですね。ついでに、蕨料理も教えてもらう。蕨と油揚げを油でいため醤油と味噌で味付けをする。砂糖を使わなくてどうかな?と思い、みりんをほんの少し入れてみた。わらびと味噌が合性がいいみたいでおいしかったです。

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