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2007年8月 3日 (金)

コンフリー

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この花見たことありますか?コンフリーの花です。昭和40年代頃健康野菜としてブームになり、富士北麓地方でも家庭菜園などで栽培され、若い葉を天ぷら、おひたし等にして食べられていましたが、コンフリーは、ビロジジンアルカイド(PAs)を含み過剰に摂取すると肝障害等を引き起こすおそれがあそうですので食べないほうがいいです。食用以外の利用で、若葉や根をすりつぶして湿布すると炎症を抑える効果があるそうです。

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コメント

40年以上も前、勤めていた所で体にいいからと上司の号令でコンフリーのお茶を毎日皆で飲みました。とてもまずくて大不評だったのを懐かしく思い出します。あの頃一緒に働いていた人たちは今、元気かしら・・・・

コメント何時もすいません、駿河湾の富士山は見えませんでした、コンフリーの花・・何年か前に目に良いとゆわれて、葉をおひたしとか天麩羅で食べた事があります、まだ娘達が子供の比でしたが・・でも奇麗に写て折りますね。

もともと花の種類はとんとと分かりませんが、此の花は見た目にはやはらかそうで天麩羅にしたら美味しそう。でも薬害が怖いので見るだけにしたほうが良さそう?。

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